Солёные блюда — это вкусно. Пресные блюда — нет. Хочешь улучшить вкус — посоли. И это не случайно. Соль жизненно нам необходима. Так, без неё не образуется желудочный сок, она удерживает жидкость в организме и помогает давлению не опускаться слишком низко. Соль — это жизнь. И её мы можем получить только с едой. Не даром раньше считалось: «Пересолил — значит влюбился». Соль была дорогая, как и всё особо ценное. Сейчас это доступный и часто дешёвый продукт. Однако, свою великую роль и высокую ценность для организма он отнюдь не утратил...

С детства нам знакома обычная белая соль, которую мы используем при приготовлении пищи, и кажется – соль, есть соль и что о ней еще рассказывать. Но если начать разбираться, то выяснится, что существует несколько видов соли и тонкости их применения, которые даже способны изменить вкус пищи. Общественная служба новостей выяснила, какая бывает соль и для чего. Пищевая, поваренная, столовая соль – это разные названия хлорида натрия. Однако это вещество, может иметь разную структуру и добавки. По способам добычи соль бывает: каменная, садочная, выварочная и самосадочная...