Не красная и не чёрная: как называется третий вид икры, который всегда есть в магазинах
Красная икра – это икра лососевых рыб (сёмга, форель, кета, кижуч, горбуша и прочий лосось). Это все знают. С черной тоже путаницы не возникает: всем известно, что ее добывают из осетровых рыб, таких как белуга, калуга, севрюга, стерлядь и, собственно, осетр. Но на прилавках магазинов полно прочей икры, икры третьего вида, по цене более доступной и вполне вкусной. Например икра минтая, трески, мойвы, палтуса, чью икру, кстати, часто подкрашивают в черный цвет, чтобы сделать более привлекательной для покупателей...