Кофе — это ритуал, настроение и, по данным учёных, ещё и вклад в здоровье. Но, как выяснилось, не любой кофе одинаково полезен. Новое исследование Университета Тафтса (США) показало: вся польза кофе снижается, если добавить сахар и жирные сливки. Даже одна ложка может изменить эффект. Учёные проанализировали данные десятков тысяч взрослых американцев, проследив за их образом жизни и рационом в течение нескольких лет. Результат звучит просто, но убедительно: Иными словами, кофе полезен только тогда, когда он почти чистый...

Кофе бодрит, помогает сосредоточиться и задаёт ритм утра. Но что, если он способен этот ритм сбить? Новое исследование японских учёных показало, что сладкий кофе — даже с заменителями сахара — может вмешиваться в биологические часы организма, нарушая естественный суточный цикл. То, что мы привыкли считать безвредной привычкой, оказалось потенциальным фактором «десинхронизации» организма. Работа, проведённая в Университете Нагоя, привлекла внимание физиологов и нейробиологов по всему миру. Учёные...