Сальмонеллёз — это острое инфекционное заболевание, вызываемое бактериями рода Salmonella (за исключением брюшного тифа и паратифов). Эти бактерии попадают в организм человека через продукты животного происхождения. Название бактерии происходит от имени американского микробиолога Даниеля Сальмона, который открыл её в 1885 году. В настоящее время основными источниками инфекции являются куры, крупный рогатый скот и свиньи. Сальмонеллёз передаётся человеку через: - пищу, заражённую сальмонеллой (от...

Когда-то я был искренне уверен, что бактерии сальмонеллы имеют самое прямое отношение к лососёвым рыбам, коль скоро латинское название лосося - Salmo (и английское тоже). Ну, кто их знает, может, эти микробы впервые были там обнаружены... Но потом оказалось, что всё совсем не так. Потому что Salmo - это действительно лосось. Но бактерию впервые описал американский ветеринар по имени Дэниел Сальмон ("Данила Лососев", надо полагать). Если по писанному, сальмонеллы представляют собой род неспороносных грамотрицательных бактерий, факультативных аэробов размером всего 1-7 на 0,3-0,7 мкм...