Салат из мидий, кальмаров и креветок – легкое блюдо, создающее праздничное настроение. Чаще всего используют варено-мороженые креветки и мидии, они нуждаются в минимальной тепловой обработке. Желательно найти неочищенных замороженных кальмаров, они вкуснее, чем белесые разделанные тушки. К присутствию овощей можно отнестись с позиции пищевого минимализма – ограничиться болгарским перцем и зеленым луком. Тогда вкус блюда сместится на отварные и жареные морепродукты. Пестрый морской коктейль...

Средиземноморская кухня давно признана одной из самых полезных и сбалансированных систем питания. В основе её рациона — оливковое масло, свежие овощи, зелень, рыба и морепродукты. Салаты с дарами моря занимают особое место: они вкусные, лёгкие, питательные и прекрасно подходят как для повседневного питания, так и для праздничного стола. По данным ВОЗ, средиземноморская диета снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и помогает поддерживать нормальный вес. Включая в меню салаты из морепродуктов, мы получаем не только гастрономическое удовольствие, но и реальную пользу для здоровья...