Сакэ Саке- традиционный алкогольный напиток в Японии, который существует около 2х тысяч лет. Изначально саке варилось в храмах и святилищах, а к 18 веку стало популярным напитком по всей Японии. Раньше сакэ хранили и перевозили в специальных кедровых бочках, но сейчас его хранят не в бочках, а в стеклянных или керамических бутылках. Саке также называют рисовым вином. Его делают из отполированного риса, воды, дрожжей и кодзи. Кодзи — особый вид плесени, который помогает расщеплять крахмал на сахара...

Довольно редкий в наших краях, но распространенный на территории США и Франции, традиционный Японский напиток саке. Его называют рисовой водкой или рисовым вином, что абсолютно не верно. Да и само название "Саке" не правильное. Так в японии называют любой алкогольный напиток. А то что мы называем саке, правильно называется "Нихонсю". В этой статье я хочу кратко разобрать, что такое саке, из чего его производят и как его пьют. Поехали! Что такое Саке? Саке - это традиционный японский алкогольный напиток, который производят путем сбраживания сусла на основе риса и пропаренного рисового солода...