Старый сантехник, учил меня молодого, начинающего специалиста, правильно закрывать задвижки на весь дом, чтоб систему не разрывало, и не пришлось потом носится по аварийным заявкам. Было это в 2005-2006 году, в то время трубы в своей основе были стальные, ржавые изъеденные коррозией. Замена на полипропилен проводился медленно и совсем неударными темпами. Физику процесса я тогда не понимал, но надолго запомнил как выполнять процесс остановки движения воды, делалось это так: Закрытие задвижки Задвижки были клиновые, с резьбовым штоком и штурвалом...

Можно ли обойтись без гидрозатвора? Как и когда можно без него обойтись? Что добавлять в брагу во избежание скисания.