Введение Сахар является одним из самых популярных продуктов в мире, но его чрезмерное потребление связано с риском развития многих заболеваний, таких как сахарный диабет, ожирение и кариес. Сахарозаменители стали популярным альтернативным исходным продуктом, но есть много споров о том, насколько они безопасны. В этой статье мы рассмотрим, что такое сахар и сахарозаменители, как они влияют на здоровье и какой лучший выбор сделать для уменьшения потребления сахара. 1. Что такое сахар? Сахар - это кристаллическое вещество, которое получают из сахарной свёклы или тростникового сахара. Он используется для придания вкуса и сладости пищевым продуктам и напиткам...

Сахароза – другое название простого белого столового сахара. Он состоит из двух других сахаров: глюкозы и фруктозы. Глюкоза, фруктоза и сахароза содержат одинаковое количество энергии (калорий) на грамм. Они присутствуют как в натуральных продуктах, так в обработанной пище, которую можно найти на полках супермаркетов. Основное различие между этими сахарами заключается в их структуре, которая влияет на то, как организм их переваривает и усваивает. Это значит, что они могут по-разному влиять на ваше здоровье В чем различия? Сахара могут быть как моносахаридами, так и дисахаридами...