Один из самых вкусных соусов, которые я смело могу включить в число любимых, это соус Сацебели. Готовится очень легко, а по вкусу и аромату ему просто нет равных. Ингредиенты Помидоры ( я использовала сорт Сливки, они мясистые и сладкие, в них мало сока) -2 кг Перец болгарский, мясистый -700 г Лук репчатый-300 г Чеснок- 1 крупная головка Хмели-Сунели - 2 ст.л. Кориандр молотый - 2 ст.л. Паприка сладкая - 2 ст.л. Зелень базилика ( можно использовать красный и зелёный) по 1 пучку Соль 1 ст.л. без горки Сахар 2-2,5 ст...

Очень люблю этот соус. Он имеет натурально-томатный вкус и необычайно ароматен. Соус Сацебели можно использовать как добавку в готовые блюда. Идеален для бутербродов с мясными продуктами. Вкусно будет сверху на спагетти, на котлетку или сосиски. А можно добавлять в приготовлении любых первых или вторых блюд, где требуется томатный соус. В этом рецепте нужно обратить внимание на два момента: помидоры должны быть очень спелыми и шкурку у помидоров нужно обязательно удалить...