Николашку — дольку лимона с сахарной пудрой и молотым кофе — я годами считала единственно правильной закуской к коньяку. Так делали в моём доме, так делают за большинством столов, и кто-то из читателей сейчас наверняка поставит на «лимон». А потом я узнала, что кависты и сомелье называют эту пару главной ошибкой застолья — и проверила на собственной кухне, что происходит с бокалом без лимона. Ниже — 5 пар, которые действительно раскрывают коньяк, 3 сочетания, которые его убивают, и чек-лист подачи, который стоит сохранить перед ближайшим праздником...