1. Какие бывают виды сыров? Сыры можно разделить на несколько категорий: 2. Что делает сыр таким вкусным? Секрет сыра в процессе его созревания. Во время ферментации молочные бактерии создают богатый букет вкусов - от сливочных до ореховых и даже пикантных...

Сыр – продукт популярный и долгое время считался безальтернативно полезным. Пока его не начали обвинять в излишней жирности и негативном воздействии на сердечно-сосудистую систему. Репутация продукта была испорчена, когда его отнесли в разряд вредных наряду с жирной свининой и молоком жирностью свыше девяти процентов, которые не рекомендует включать в рацион Всемирная организация здравоохранения. Но в последнее время все чаще можно услышать заявления ученых и врачей о том, что с сырами все однозначно погорячились...