Interfax-Russia.ru – От того, что лежит у нас на тарелке, зависит не только вкус утреннего кофе, но и наше самочувствие. Разбираемся, с чем "дружит", а с чем, наоборот, "не ладит" главный утренний напиток, и как правильно вписать его в свой рацион. Главный принцип любого гастрономического соседства - баланс. Кофе обладает высокой кислотностью, терпкостью и горечью, поэтому при хорошем раскладе он либо подчеркивает вкус еды за счет контраста, либо "дружит" с ней по принципу комплементарности. Читайте...