Иногда, чтобы увидеть картину целиком и в деталях, необходимо посмотреть на нее сверху. Для понимания ситуации в определенном сегменте рынка отличным «видом сверху» являются профильные выставки. Посмотрим, что происходит сейчас в кофейно-чайной индустрии в России. Эксперт – Юлия Чантурия, директор по маркетингу выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo. Юлия, как менялась направленность выставки за все время? Что кардинально изменилось за последние несколько лет? Она сразу стала «про кофе, чай, какао»...

У России на сегодня есть серьёзные перспективы для выращивания на своей территории какао-бобов в связи с ростом мировых цен на эту продукцию. Такое мнение высказал экономист, ведущий эксперт рабочей группы FoodNet (Фуднет) Национальной технологической инициативы (НТИ) Алексей Кук. Он напомнил, что в эту пятницу биржевая стоимость тонны этих плодов впервые с 1977 года превысила пять тысяч долларов. Специалист считает, что подобные тренды в сочетании с предпринятым в стране курсом на технологический...