Многолетний структурный дефицит приведет к росту расходов до максимумов с поправкой на инфляцию Перспективы для производителей шоколада выглядят неутешительно, поскольку цены на какао-бобы, на которые они рассчитывают, вероятно, не снизятся. После резкого роста в первые четыре месяца года цены на какао-бобы несколько стабилизировались. В начале года стоимость тонны какао-бобов составляла около 4400 долларов, но к апрелю фьючерсные цены достигли пика в 12000 долларов, что значительно выше среднего показателя за десятилетие, скорректированного с учётом инфляции, который составляет 3400 долларов...

Без какао-продуктов сложно представить кондитерскую промышленность. В мире, несмотря на все потрясения, спрос на шоколад остается стабильным и увеличивается в несколько раз в период новогодних праздников. Специфика выращивания какао-бобов такова, что лишь ограниченный круг стран подходит для производственных масштабов по своим климатическим характеристикам. Это делает рынок и ценообразование зависимыми от объемов урожая и возможностей импорта продукции. В частности, на африканском континенте до сих...