Короткая историческая справка на главной странице сайта drhostetters.com гласит, что Оригинальная “Знаменитая” (Celebrated) желудочная горькая настойка (биттер) доктора Дж. Хостеттера была создана в первой половине XIX века уроженцем Пенсильвании доктором Джейкобом Хостеттером и быстро приобрела популярность среди его клиентов. В 1853 году его сын Дэвид запустил массовое производство напитка с упрощенной формулой, где основой служила исключительно чистая эссенция ржаного виски Мононгахела. Всего было продано более ПЯТИДЕСЯТИ МИЛЛИОНОВ бутылок...

Заметила, что чаще всего не рестораторы, а предприниматели из других сфер, заходя в хореку запрашивают подбор Шефов из топовых ресторанов, ища «top of the top». Я нашла для них три весомых аргумента не следовать этому сценарию, может и вам в переговорах пригодится: 1. Не факт, что этот Шеф раскроется и будет успешен у вас так же как это у него было в компании «Х». Ведь там были другие корп культура, свой босс со своей спецификой принятия решений, и т.д. 2. Данные Шефы будут на вас смотреть свысока так как вы не ресторатор и на данный момент не авторитет. 3. Немаловажно то, что ЭГО у сотрудников top of the top будет выше желания принести пользу вашему бизнесу...