Рыбный фарш, приготовленный по этому рецепту, можно использовать для того, чтобы налепить котлеты, сделать начинку для рыбного пирога, а также для других блюд – запеканок, биточков и т.д. Для этого вам понадобится тушка, вес которой составляет от 1,5 кг, и другие ингредиенты: 1 яйцо, 3-4 ломтика хлеба, 100 мл молока, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, соль и черный молотый перец по вкусу. Перед тем, как взяться за рыбу, замочите хлеб в молоке – благодаря такой добавке фарш приобретет воздушность и нежность...

Берем филе белой рыбы, рыба может быть любая, у меня пангасиус 1,7 кг. Нарезаю его на куски. Так же нарезаю 2 головки репчатого лука (примерно 250 грамм). Все измельчаю. В приготовленную массу добавляю 3 куриных яйца, 3 ч...