Знаете ли вы, что при варке или тушении рыба, как и любой другой продукт, теряет до 50% своей пользы, а при жарке в ней и вовсе образуются канцерогенные вещества, опасные для организма? В то же время при паровой обработке эта цифра составляет лишь 3%. При таком способе готовки рыба подвергается воздействию влажного пара в противоположность сухому жару печи или духовки, что позволяет сохранить в целости не только её химический состав, но и аппетитный внешний вид. Кроме того, рыба не пропитывается...

Этот рецепт доказывает, что рыба на пару - это просто, быстро и главное очень вкусно! Яркое, сочное блюдо из рыбы, дополненное соусом и готовится всего 5 минут. Попробуйте! Вам действительно очень понравится такая рыбка. Ингредиенты: Филе кефали с кожей - 1 шт Перец - по вкусу Лавровый лист - 1 шт Имбирь - 10 г Чеснок - 1 зубчик Чили перец - по вкусу Лук порей - 50 г Зеленый лук - 3 шт Соевый соус (слабосоленый) - 0.5 ст. ложки Устричный соус - 1 ст. ложка Сок из половинки лайма Сахар - 2 щепотки Растительное...