Примерно с середины мая и до середины октября в наши воды заходит интересная рыба — желтохвостая лакедра (лат. Seriola quinqueradiata), она же японская лакедра или просто лакедра. Наши рыболовы частенько зовут её желтохвостом — имя, которое сразу рисует в воображении стремительный силуэт и яркий окрас. Лакедра — это крупная и очень вкусная рыба из семейства ставридовых, а не тунец, как иногда ошибочно считают. Её ценят за плотное, но нежное мясо, которое одинаково хорошо раскрывается и на гриле, и в сашими...