В этой статье расскажу, как правильно варить фасоль для супа, чтобы блюдо было комфортным для нашего пищеварения. Ведь многие отказываются от фасоли именно из-за тяжести в желудке и вздутия после еды. Рецепт фасолевого супа, приведённый на этой странице, интересен тем, что является рекомендацией диетического питания от монахов Ордена святых госпитальеров, которых ещё называют Орденом Бонифратов. Бонифраты — это орден Римско-Католической церкви, основанный в начале XVI века в Испании, монахи которого называли себя «милосердными братьями» (на латыни «бонифрат» — добрый человек)...

Обычно я хочу фасолевый суп или салат именно сейчас, а не завтра, поэтому замачивание для размягчения мне не подходит. Но я научилась тратить на варку фасоли не более 30 минут. И с радостью поделюсь своими секретами с вами. Видов фасоли есть большое количество, и для варки без предварительного длительного замачивания подходит белая крупная. Она рассыпчатая, с кремовой текстурой, быстро варится и подходит ко всем продуктам. Хотя я использую описанные ниже способы для варки любой фасоли. Бытовая техника Очень помогает в быту микроволновая печь...