Безглютеновый меренговый рулет — это не просто адаптация, а полноценное лакомство, которое ничем не уступает классике. Воздушная текстура, сладкая хрустящая корочка и нежная начинка со сливками и ягодами делают этот рулет идеальным десертом даже для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Этот десерт доказывает: вкусно может быть и без муки! Изначально меренга и была безглютеновой — в её составе лишь белки и сахар. Именно поэтому этот десерт с самого начала подходил людям с непереносимостью глютена...

Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены...