Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему! Когда речь заходит о роме, на ум приходят Карибы и острова всякие, но никак не Вьетнам. Зато все наши которые смогли побывать во Вьетнаме, обязательно упоминают о местном недорогом и популярном роме Chauvet. Лет 10 назад я тоже там побывал, и он очень понравился соотношением цены и качества. Тогда он стоил, примерно 400 рублей за 0,75. Хорошие были времена… На самом деле это скорее французский ром, чем вьетнамский. Во Франции он производится уже несколько десятков лет, а во Вьетнаме начали выпускать лишь с 2002 года...

Однажды, побывав во Вьетнаме, я попробовал шоколадный ром. Мне он понравился настолько, что я решил узнать, как его производят. И хотя оказалось, что сама технология держится в секрете, некоторые нюансы...