Друзья, сегодня снова о мальтодекстрине. На упаковке всё выглядит убедительно: «пищевые волокна», «поддержка микробиоты», «здоровье кишечника». В составе при этом может стоять resistant maltodextrin, резистентный мальтодекстрин. У него действительно есть биологический эффект. Он доходит до толстой кишки, ферментируется бактериями и может менять состав микробиоты. В исследованиях после его употребления менялось количество отдельных бактерий и бактериальных метаболитов. Дальше начинается то, что маркетинг...