Рецепт ржаного хлеба на закваске издавна передавался из поколения в поколение. Именно черный хлеб со слегка ощутимой кислинкой был широко распространен на Руси, и сегодня его популярность возрождается. Современной хозяйке удается получить в хлебопечке по старинному рецепту вкусный хлеб, при этом большую часть труда берет на себя именно кухонный помощник.
Простой рецепт ржаного хлеба на закваске в хлебопечке Вам понадобится: Сначала нагрейте закваску до комнатной температуры. Для этого заранее достаньте ее из холодильника и поставьте на 2-3 часа в теплое место...
Как испечь ржаной хлебушек в домашних условиях? В обычной духовке, в простой форме? Многим хозяйкам это может показаться сложно, долго и хлопотно, но это совсем не так! Я сама была удивлена, насколько все просто! А польза какая! Приготовление закваски для ржаного хлеба. В стеклянную банку (объем 0.85) я насыпала 3 столовые ложки с горкой ржаной муки и залила холодной воды столько, чтобы получилась кашица, как для оладий. Закрываю обычной крышкой и оставляю при комнатной температуре. На следующий день опять добавляю муку и воду и перемешиваю...