Пицца «Маргарита» — это, пожалуй, самый известный итальянский символ после Колизея. Её заказывают в любой точке мира, её рецепт знают наизусть даже те, кто никогда не был в Италии, а её название неизменно ассоциируется с чем-то простым, но невероятно вкусным. Но за этой простотой скрывается удивительная история: блюдо, которое когда-то считалось едой нищих, однажды попало на королевский стол и превратилось в кулинарный гимн объединённой Италии. Так что же такое «Маргарита» на самом деле — патриотичный...