Сахар - это не только "быстрая энергия". Он напрямую влияет на работу мозга: поднимает уровень дофамина, кратко улучшает настроение и концентрацию, а потом может отправить вас в "сахарную яму" с сонливостью и раздражительностью. (PMC) При регулярном избытке сладкого растут риски проблем с настроением и энергией: от хронической усталости и "тумана в голове" до более высокой вероятности депрессии на дистанции. (PMC) Как нам кажется Мы привыкли думать по-простому: устал, нет сил - значит, нужно "что-нибудь сладкое"...