Как правильно варить рис. Простой рецепт.
Рис: виды, польза, как варить
Interfax-Russia.ru - 20 сентября отмечается всемирный день риса, одной из самых популярных круп во всем мире благодаря разнообразию видов и сортов. Как правильно варить рис, чтобы не получилась липкая каша? Какие витамины он содержит и можно ли есть при похудении? Рис - род однолетних и многолетних травянистых растений из семейства злаковых. Этой культуре несколько тысяч лет. Родиной возделывания риса по праву считается Китай. Именно там, в провинции Чжэнцзян археологи обнаружили рисовые зерна возрастом более 7 000 лет...
Как правильно разогревать рис, чтобы не рисковать здоровьем
Рис после варки часто содержит споры бактерии Bacillus cereus, которые не погибают при обычной варке. Если варёный рис долго стоит при комнатной температуре, споры прорастают и вырабатывают токсин, который не разрушается при последующем разогреве. Правило простое: варёный рис нужно охладить и убрать в холодильник в течение часа после готовки, не оставлять его остывать на плите несколько часов...