Чтобы получить великолепный результат, важно правильно приготовить рис для суши. Как варить рис для суши Этот процесс требует некоторых навыков и внимания к деталям. Начнем с подготовки ингредиентов. Для варки риса вам понадобится качественный японский рис, такой как сорт Koshihikari, а также рисовый уксус. Сколько времени нужно варить рис для суши? Обычно рекомендуется варить рис около 20 минут. Однако время варки может незначительно варьироваться в зависимости от сорта риса и индивидуальных предпочтений...

«Для японца нет ничего ужаснее, чем рис, потерявший свою белизну» (Харуки Му-раками) Это статья о том, какой бывает рис и что из него готовить. К сожалению, многие наши соотечественники совершенно не разбираются в сортах риса и часто употребляют неподходящие для их рецептов сорта этого продукта. Рис — одно из самых важных хлебных растений, так как им питается более половины населения всего земного шара. И, хотя эта зерновая культура известна со времен глубокой древности, в Россию рис пришел относительно недавно – само слово появилось лишь в конце 19 века от немецкого слова «reis»...