В конце статьи будет подробный рецепт плова, но сначала о том, почему все ошибаются, когда спорят о плове. Какие же ошибки здесь возможны? Говорят, что плов можно приготовить неправильно, но правильно приготовить плов просто невозможно. Это правда - везде найдутся знатоки, которые скажут что это у вас не плов, а «каша». В Узбекистане любят поговаривать - «это у тебя не плов, а шавля». Шавля кстати - это тоже очень вкусное блюдо из риса. Но не плов. Так почему же столько споров именно о плове? Все...

Когда готовить рис в плове, многие факторы играют роль в достижении идеального результат. Зависит от предпочтений и свойств каждого риса, которые должны быть приняты во внимание перед приготовлением плова. Во-первых, необходимо определить вид риса, который вы будете использовать для приготовления плова. Самые распространенные виды риса для плова - это длиннозерный басмати или жасмин. Оба сорта обладают отличными ароматом и текстурой после варки. Они имеют способность удерживать форму и не развариваться после длительного теплового воздействия...