А меня научили варить рассыпчатый плов, зернышко к зернышку, солнечный, светящийся - как с картинки. И я узнала, почему рис в плове слипается, и что с этим делать: нехитрые простенькие хитрости. И плов удается вкуснейший, и ароматнейший - и настоящий. Делюсь простым рецептом: так рис готовить стоит. Чтобы плов был рассыпчатым: 4 рисовых хитрости 1) Рис любит замачивание. Неожиданно, но факт: рис перед приготовление Настоящего плова замачиваю, оказывается. Зачем это делают? Чтобы избавить рис от налипшего крахмала - полностью, основательно...

Плов – блюдо восточное. Но Восток большой, а значит, готовит его каждый из народов по-своему. Однако рис в блюде – продукт неизменный. Готовим плов и все мы, если даже не являемся восточными жителями. И, увы, не каждому удается плов так, как хотелось бы, и главная причина – неправильная варка риса. Вот, парочка рекомендаций 1. Во-первых, надо понять, что плов - это никак не рисовая каша, а потому объем самой воды в нем должен быть в соответствии с объемом риса (не с весом – это важно). Перед закладкой...