Несмотря на мудреное название, блюдо необычайно просто готовится, главное, знать несколько секретов... Вспомните кулинарные символы Италии. Если на ум приходят пицца и спагетти, пора расширять вкусовые горизонты. Сегодня поговорим о ризотто. Слегка сливочное, приготовленное на вине и бульоне рисовое блюдо украсит, как обычный прием пищи, так и званный ужин. Главное, в процессе готовки не превратить его в кашу. Чтобы проще было избежать этого, расскажем об основных принципах приготовления ризотто, идеальных продуктах для блюда и лайфхаках итальянских поваров и домохозяек...

Ризотто — это одно из самых известных и популярных блюд итальянской кухни. Оно представляет собой кремовый рис, приготовленный на медленном огне с добавлением бульона и разнообразных ингредиентов, таких как овощи, грибы, морепродукты или мясо. Ризотто считается настоящим кулинарным шедевром, который отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом. Главная особенность ризотто заключается в его способе приготовления. Это не просто рис, сваренный в воде, а блюдо, которое требует определенных навыков и терпения...