Индийский морской рис, несмотря на название, не является злаком. Это симбиотическая культура дрожжей и уксуснокислых бактерий, с помощью которой готовится ферментированный напиток. Почему он стал таким популярным? Во многом из-за мягкого вкуса и состава, который ценится в домашнем питании. При регулярном употреблении напитка из морского риса обычно отмечают несколько эффектов. Во-первых, в нём присутствуют органические кислоты, ферменты и небольшое количество витаминов группы B. Во-вторых, ферментация способствует появлению живых культур, которые могут поддерживать микрофлору кишечника...