Рис - крайне капризная крупа. Их десятки сортов и у каждого сорта свое время приготовления. Если нарушить технологию, то рис получится полусырым или разварится, превратившись в малоаппетитную массу. Если рис недоварился, то нужно просто долить воды. А вот с переваренным рисом дела обстоят немного сложнее. К счастью есть способы исправить ситуацию. Я расскажу про три способа. А Вы можете дополнить их в комментариях. Первый Разваренную рисовую массу нужно выложить на противень и поставить в разогретую до 220*С - 250*С духовку на 5 минут...
Почему плов получается вязким, как каша Плов не терпит суеты. Поэтому если мало времени или нет настроении, то лучше за него не браться. Секреты приготовления этого блюда сложны только на первый взгляд, и если знать физику и химию процесса, то все получится если не сразу, то после нескольких попыток. Вкус, аромат и цвет зависят от поджарки лука, цвета и количества моркови, масла на котором жарим овощи. Но только правильный рис определяет в большей степени клейкость или рассыпчатость. Чтобы блюдо...