Рассказываем, какой рис выбрать для роллов и суши, чтобы он держал форму и не разваливался Приготовление японских блюд дома требует внимательного подхода к выбору основы. Именно от качества крупы зависит, сохранят ли роллы форму при нарезке и не превратится ли блюдо в неаппетитную кашу. Собрали марки, предлагающие оптимальное сочетание клейкости и упругости зерна. Материал подготовлен на основе статьи «Лучшие марки риса для роллов и суши» спецпроекта «Выбор экспертов». Разобрались, какие марки стоит добавить в свою продуктовую корзину...