Пожалуй, у каждой страны есть фирменное блюдо и гастрономическая гордость. У Испании это, бесспорно, паэлья. Блюд из риса с овощами, мясом и морепродуктами множество во многих национальных кухнях мира, однако, правильно приготовленную паэлью можно узнать из тысячи. Чем отличается испанское угощение от прочих? Какие нужно знать тонкости приготовления, чтобы оно получилось по-настоящему безупречным? Раньше паэлья была блюдом бедняков, в нее добавляли абсолютно любые доступные на данный момент ингредиенты, поэтому ошибочно считать, что классический вариант состоит из риса с морепродуктами...

Паэлья, или валенсийская паэлья, как ее называют за пределами Валенсии, несомненно, является одним из самых представительных блюд испанской гастрономии. Блюдо несложное в приготовлении, правда, есть в нем свои маленькие хитрости и особенности. Обучение приготовлению хорошей паэльи — увлекательный процесс, который позволит нам с опытом понять ключевые аспекты ее приготовления, пока мы не достигнем волшебного момента, обычно называемого «принятие точки паэльи». удивительная, изысканная паэлья, получившая широкое признание наших посетителей...