По моему мнению рис -это крупа, которая как никакая другая, нуждается в тщательном выборе. От качества риса зависит не только вкус, внешний вид , но и польза самого блюда. Сортов риса превеликое множество, а формулу идеально риса я так для себя и не вывела. Может потому, что раньше не пыталась записывать или запоминать, те крупы, которые мне не понравились. Самый вкусный рис, я ела в Индии. Он там длинный как вермишель паутинка, ароматный и белоснежный Хоть, я не в Индии, но все в моих руках. Я постепенно я найду ту марку, которая удовлетворит мой вкус...

Рис. Этот рис я знаю уже давно лет восемь назад он был доступен и хороший. С чем это связано я не знаю, он испортился стал мелкий колотый и я перестал его использовать, но с недавних пор качество вернулось и сегодня он Националь «Для плова». В казане на 6 литров. Мясо в этот раз я оставлю крупным куском по 350 гр. Как и положено в Самаркандском плове. Марля -она не нужна на домашней кухне, но поэкспериментировать стоит. Утро. Рынок. Говядина. Ребра. Немного мякоти - лопатка, и грудинка. Задумка такая...