Очень часто на форумах или в блогах вижу или читаю, что дрожжи обязательно нужно регидрировать. Так же порой такая информация содержится в инструкции к некоторым дрожжам. Многие бездумно следуют этим рекомендациям. Нет, ничего вредного в этом нет. Но есть ли полезное? Порой люди "разбраживают" кодзи🙈. Потому что где то слышали про разбраживание, и не особо вдавались в состав кодзи. Что есть регидратация? В переводе с латыни-это возврат воды. То есть процесс обратный дегидратации (осушению). То...

Всем привет! Про электролиты знают, наверное, все. Также на слуху термины "баланс электролитов" и "дисбаланс электролитов". Представляете себе, что это такое, и как это контролируется в обычной жизни? Попробую рассказать не очень занудно. Говоря совсем просто, электролит - это химическое вещество, которое проводит электрический ток. В нашем организме электролиты выполняют множество важных функций - от контроля сердечного ритма до сокращения мышц. Мы сами по себе - огромная электростанция, и чтобы она работала, как надо, необходимы электролиты...