1223 читали · 1 месяц назад
Внесение дрожжей в винное сусло. Регидрация, старт дрожжей и избыточный сахар в сусле
Хочется затронуть тему виноделия. Думаю что многие в комментариях расскажут свой опыт и возможно рецепты, которые могут пригодиться начинающим виноделам. Почти во всех рецептах фигурирует сахар, и тут есть такое понятие как избыточный сахар. Избыток сахара в винном сусле может привести к проблемам с брожением. Высокая концентрация сахара подавляет дрожжи, поскольку для них она является консервантом. Всегда стоит помнить об этом и не забывать пользоваться ареометром по сахару (виномером) https://dzen...
Регидратация "без воды" в вопросах и ответах.
Должны ли мы выпивать не менее 8 стаканов воды в день? Нет никаких чётких рекомендаций, подтверждающих однозначно стандартную норму воды.Некоторые источники рекомендуют 8 стаканов жидкости, не включая воду, получаемую из продуктов питания, некоторые же считают, что 8 стаканов должны включать в себя воду, содержащуюся в пище. Однако, многие нутрициологи и диетологи рекомендуют исходить из нормы в 30 мл воды на 1 кг нормальной массы тела для человека, которая должна быть у него в зависимости от его роста, возраста и пола...