Блюда с мясом всегда вкусны, сытны и калорийны. Мясо-по французски - это одно из изысканных и очень вкусных блюд. Готовят его обычно в духовке из свиной корейки. Но можно использовать и другое филе, например, говяжье или филе курицы. Классический рецепт мяса по-французски Несмотря на то, что рецепт «Мясо по-французски» имеет как-бы одно название, но в каждом рецепте этого блюда есть свои тонкости и особенности приготовления...

Хочу сразу уточнить: в русской кулинарной традиции блюдо, которое мы называем «мясо по-французски», по сути, и есть то самое аппетитное «мясо под шубой». Его «шубой» служат слои лука, овощей, майонеза и расплавленного сыра. Парадокс в том, что это блюдо, несмотря на название, не имеет прямого отношения к Франции и является исконно советским, а затем постсоветским кулинарным изобретением. Для меня аромат этого блюда — это запах детства и большого семейного ужина. Мама по праздникам делала большой противень...