«Рис по-Аграфеновски»: как сварить идеально рассыпчатую крупу без хлопот... Каждая женщина, которая часто готовит, сталкивалась с этим. Насыпаешь рис в кастрюлю, ждёшь — а выходит комковатая масса. Зёрна слипаются, вилка в них увязает, и вместо гарнира получается непонятное месиво. Вроде и промывала, и воду меряла, и крышку не открывала — а результат один. Знакомая история? Я сама через это проходила много лет. Пока мне не рассказали один старинный приём. Сразу скажу: никаких весов, мерных стаканов с рисками и специальных толстостенных кастрюль...