Привет, друзья! Сегодня у нас необычная тема, но очень полезная. Будем учиться выбирать овощи, а нашим особенным гидом с научным подходом станет: кандидат технических наук, доцент кафедры ТТПП Тюменского индустриального университета Ирина Васильевна Мозжерина. Разбираемся, как не купить «пластмассовый» огурец или «деревянный» помидор. 1. Сорта по ГОСТу Огурцы делятся на три сорта: - Высший — идеальные, ровные, без изъянов. - Первый — допускаются мелкие дефекты. - Второй — могут быть кривоваты, но свежие и здоровые...

1. Визуальный осмотр – первый шаг к выбору: Цвет: Форма: Поверхность: 2. Ощупывание – проверка на упругость: Овощи должны быть твердыми и упругими: Овощи с тонкой кожицей: 3. Запах – проверка на свежесть: Свежие овощи имеют приятный, естественный запах: Неприятный запах – признак испорченного продукта: Дополнительные советы по выбору разных видов овощей: Помидоры: Огурцы: Картофель: Морковь: Капуста: Лук: Приезжайте на рынок утром- В это время овощи свежее, и у вас есть больше выбора. Обращайте...