C зеленью, горчицей, хреном, морковью, водкой или хлебом огурчики будут хрустящими, вкусными и ароматными. Что нужно учесть перед засолкой огурцов 1. Маринованные и солёные огурцы не одно и то же. Для приготовления первых используется уксус или лимонная кислота, а для вторых только соль. 2. Раньше огурцы солили в деревянных бочках, но сейчас этим методом пользуются редко. Гораздо удобнее солить овощи в обычных стеклянных банках. Тем более что огурцы получаются такими же вкусными, как бочковые. 3...

В очередной раз меня уговорили друзья приготовить к праздникам сало по моему любимому рецепту и я решила поделиться этим простым способом с вами. Сало будет готово через два дня, при этом первые сутки мы будем держать его при комнатной температуре, но не прямо в тепле. А потом - в холодильнике. На третий день я убираю соль из контейнера с салом и не в коем случае её не выбрасываю. Эту ароматную соль я храню в герметичном контейнере в морозилке и использую в качестве приправы ко многим блюдам - к мясу, к жаренной картошечке и даже для супов...