Это самый простой рецепт пушистого теста, которое делается без опары. Просто все смешали и дали подняться. Сегодня покажу, какую из него делаю выпечку - это пирог с начинкой (несладкий) и сладкие плюшки-сердечки. Всё получается прекрасно, выпекается такое тесто очень быстро. Тесто для любой выпечки в духовке - самый простой рецепт для ленивых Какой количество продуктов я использовала: Как делать тесто и рецепты пирога с плюшками В большую глубокую миску просеиваем сразу всё количество муки, всыпаем в неё сухие дрожжи, сахар, соль и перемешиваем...

Иногда достаточно просто включить духовку, чтобы вновь ощутить, что процесс в твоих руках. Сегодня мы не просто пройдем по шагам рецепта, а заглянем за кулисы, чтобы понять механику теста, почувствовать логику ферментации и научиться управлять хрустом корки. Выпечка — это не мода, а система, состоящая из ингредиентов, физики, химии и интуиции. Это — целое искусство! Я сама часто вглядываюсь в колобок теста, прислушиваюсь к пузырькам и ловлю температуру ладонью. Это ощущение контроля — настоящее....