Вкус ленивых вареников знаком многим россиянам с детства — блюдо нередко подавали на завтрак в детском саду. Классические ленивые вареники делают из творога, но есть и другие вариации — с картофелем, манкой, ягодами и даже капустой. РБК Life делится секретами приготовления и рецептами ленивых вареников. Ленивые вареники — это изделие из отварного теста с начинкой. По составу они не отличаются от классических, но готовятся иначе и быстрее. По свидетельству историка Вильяма Похлебкина, ленивые вареники...

Кому впервые пришла в голову мысль готовить ленивые вареники, неизвестно. Но вот причина появления на свет этого гениального изобретения совершенно очевидна: некто просто решил облегчить себе жизнь. И если вы когда-нибудь дома лепили обычные вареники или пельмени, то отлично знаете, что процесс этот пустяковым не назовешь. Поэтому идея варить кусочки теста без начинки невероятно привлекательна. Итак, сегодня говорим о ленивых варениках, которые, если честно, не так уж и просты, как кажется на первый...