Корреспондент Sputnik и любитель загородной жизни поделилась рецептами шашлыка, которые прижились после многочисленных экспериментов. Рецепты проверенные – не подведут. Редкий выходной на даче обходится без раскочегаренного мангала. А иначе зачем вообще все дачные потуги, если не растопить вечером баню и не поджарить шашлык после ударного труда на свежем воздухе? За те десять лет, которые мы являемся дачниками, нами были перепробованы все возможные рецепты шашлыка — от самых простых до экзотических — и обратно...

Хотите научиться готовить шашлык, который будет таять во рту, источать аромат и радовать своим вкусом? Тогда этот рецепт для вас! Мы подробно расскажем, как выбрать идеальное мясо, какие маринады использовать, чтобы добиться максимального эффекта, и как правильно подготовить угли для идеальной жарки. А ещё раскроем профессиональные секреты: от техники нарезки до тонкостей прожарки. С нашими советами вы сможете приготовить шашлык, который не уступит блюдам с лучших кавказских застолий, даже если вы находитесь на обычной даче с мангалом...