Заморозка чизкейка — это профессиональный способ сохранения текстуры и вкуса десерта, который позволяет сократить время на приготовление и обеспечить наличие готового продукта для продажи или домашнего чаепития. При соблюдении технологии дефростации (размораживания) чизкейк в морозилке сохраняет сливочную консистенцию, не расслаивается и не теряет форму до 3 недель. Давайте честно: стоять у плиты каждый раз, когда захотелось сладенького или прилетел заказ — так себе перспектива. Если вы решили приготовить домашний чизкейк, то делать одну порцию просто невыгодно...