Я за всю жизнь из сырого фарша два раза котлеты лепила. Больше не смогла. Ну неприятно мне эту сыромятину трогать. Да и сырое тесто никогда не ела. Дочка (9 лет) у меня молодец. Любит помогать делать тесто для блинов и пирогов. А недавно научилась сама жарить блинчики. Вот радость - то! Но в процессе приготовления она любит сунуть палец в тесто и облизать его. Меня это сильно раздражает. Во-первых, мне это не нравится с гигиенической точкой зрения (хоть руки она и моет). А во-вторых, я переживаю...

Я не так часто пеку, но время от времени с удовольствием разогреваю духовку и делаю вкусную домашнюю выпечку. Признаю, что, даже зная о риске, довольно соблазнительно попробовать тесто, прежде чем оно попадет в духовку. Но перед тем, как засунуть пальцы в миску, имейте это в виду - сырые яйца и мука в тесте могут стать причиной серьезных заболеваний. Сырые яйца могут содержать сальмонеллу. Эта инфекция может вызвать понос, лихорадку и боль в желудке. Но последствия могут быть намного хуже как для взрослых, так и для маленьких детей...