Су-вид — это техника медленного томления продуктов, которая делает блюда ярче и интереснее. Способ применим ко многим рецептам: сделать методом су-вид можно мясо, рыбу и овощи. Разобрались с шефами, как работает су-вид, что для него нужно и какие блюда только выиграют от такого приготовления. Су-вид — это метод медленного приготовления продуктов в вакуумной упаковке при точно контролируемой низкой температуре. Продукт герметично упаковывают в пластиковый пакет, помещают на водяную баню с заданной температурой и готовят в течение нескольких часов, иногда даже до суток...

Ожидание Hollow Knight: Silksong стало для игрового сообщества почти легендарным. Когда в августе объявили дату релиза, игроки активно занялись перепрохождением оригинала. РБК Life рассказывает, что же такое Hollow Knight: Silksong, и объясняет, почему желающих поиграть в нее так много, что выход сиквела стал настоящим событием. Hollow Knight: Silksong — это долгожданное продолжение культовой метроидвании (так называют двухмерные игры с открытым миром). Простыми словами жанр предполагает игру за героя, который изучает одну большую территорию, внутри которой имеются разные секреты...