В фитнес-индустрии по-прежнему доминирует упрощённая модель «калория равна калории». В её логике организм работает как калькулятор: избыток энергии автоматически распределяется — в мышцы при наличии тренировок или в жир при их отсутствии. Более точное объяснение даёт концепция P-ratio — коэффициента распределения энергии. Он определяет, какая часть поступающих калорий направляется в безжировую массу (включая мышцы, восстановление тканей и пополнение гликогена), а какая — в жировые депо. P-ratio — это не фиксированное значение, а динамическая настройка системы...