Ученые провели исследование, чтобы выяснить, как растительные и животные жиры влияют на здоровье сердца и сосудов. Так, если жиры животного происхождения признали вредными для людей старше 60 лет, то растительные жиры, напротив, показали свои полезные качества. Международная группа ученых, в состав которой вошли исследователи из Китая, Финляндии и Швеции, провела исследование по изучению связи болезней сердца и сосудов с жирами животного и растительного происхождения. На протяжении четверти века ученые наблюдали за людьми и изучали их рацион питания...

Практически все диеты рекомендуют нам сводить к минимуму потребление жиров, либо же вообще отказываться от них. Однако худеющие люди не раз замечали, что после исключения жиров из рациона начинает падать концентрация внимания, а вместе с тем и ухудшается внешний вид. Ломаются ногти, выпадают волосы, кожа становится сухой и дряблой. Следовательно, считаю необходимым разобраться, для чего нашему организму нужны жиры, и каковы их основные функции. Что такое жиры? Жиры - это сложные органические соединения,...