Достаточно часто люди путают пшеницу и пшено – это приводит к путанице даже в сфере диетологии. Что уж говорить об людях, не занятых в продовольственной сфере? Давайте разбираться. Два эти слова – «пшеница» и «пшено» – однокоренные и происходят от праславянского корню «рьšеnъ», что означает «растолченный». Как видите, даже наши далекие предки считали эти слова родственными. Однако с точки зрения агрокультуры и диетологии – это две совершенно разные вещи. Пшеница – это слово, обозначающее культурное растение и одновременно его зерно...

Генный анализ древних сортов пшеницы выявил поразительное. Известно, что древние мифы и предания самых разных народов говорят о том, что земледелие людям дали «боги» (представители некой высокоразвитой цивилизации). При этом «боги» не только обучили людей земледельческим приемам и научили изготавливать соответствующие орудия труда, но и снабдили «улучшенными» сортами растений. Но это мифы, а есть ли им материальное подтверждение?.. Оказывается, есть! Современная наука подтверждает, что, во-первых,...