Селедка под шубой: История и Рецепт с Авторскими Секретами Селедка под шубой — это один из самых популярных салатов в русской кухне, который не только радует вкусом, но и вызывает множество воспоминаний о праздничных столах, особенно на Новый год и другие торжества. Этот яркий, многослойный салат имеет свою долгую историю и множество вариаций. Но что же стоит за этим кулинарным шедевром? Давайте разберемся в истории и поделимся секретами его приготовления. Салат "Селедка под шубой" является классикой русской кухни, но его происхождение окутано загадкой...

Салат «Селедка под шубой» — это классическое блюдо русской кухни, которое часто готовят на праздники, особенно на Новый год. Важным этапом в его приготовлении является использование свеклы, которая придает салату не только яркий цвет, но и сладковатый вкус. Однако возникает вопрос: нужно ли отжимать свеклу перед использованием в рецепте? При приготовлении «Селедки под шубой» свеклу обычно варят до мягкости, а затем натирают на терке. В некоторых рецептах рекомендуется отжимать натертую свеклу, чтобы избавиться от лишнего сока...